ماهی بچه شیر تست می شود تست می شود

ارزش غذایی ماهی بچه شیر

ماهی بچه شیر، منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد؛ این خوراک دریایی، ویتامین‌های گروه B از جمله ویتامین B12، ویتامین B6، بیوتین و اسید فولیک را در خود جای داده است؛ ماهی بچه شیر حاوی سلنیوم، ید، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم، پروتئین، ویتامین D و بسیاری دیگر از ویتامین ها و املاح معدنی است.

هر 100 گرم از گوشت ماهی بچه شیر همانند ماهی شیر کامل 139 کالری انرژی را برای شما همراه دارد؛ علاوه بر این، در این 100 گرم مقدار 19.29 گرم پروتئین، 71.67 گرم آب و 6 گرم چربی وجود دارد.

 

 

خواص ماهی بچه شیر

ماهی بچه شیر غنی از ویتامین D و کلسیم است؛ طی تحقیقاتی که صورت گرفته است مواد غذایی که دارای کلسیم و ویتامین D هستند خطر ابتلا به بیماری‌های جسمی و روانی را در زنان هنگام قاعدگی کاهش می‌دهد. برخی از زنان دچار سندروم قاعدگی می‌شوند که همیشه آن‌ها را آزار می‌دهد اما این افراد می‌توانند با مصرف ماهی بچه شیر درد و احساس بد این دوران را تا حدی کاهش دهند، این ماهی به دلیل کلسیم و ویتامین بالایی که دارد در کاهش عوارض این سندروم موثر است.

با بالا رفتن سن و کم شدن انرژی در بدن، توانایی انسان برای انجام کارها کمتر می‌شود به همین دلیل افراد باید به دنبال منابعی باشند که ویتامین و پروتئین لازم بدن خود را به دست بیاورند؛ خواص ماهی بچه شیر به قدری زیاد است که شما با خوردن یک وعده در روز بسیاری از ویتامین‌های لازم بدن را دریافت می‌کنید. خوردن مداوم این ماهی باعث می‌شود که در سنین بالا دچار پیری زودرس و تحلیل رفتن عضلات نشوید.

ماهی بچه شیر، منبع خوبی برای تامین ید بدن است. کمبود ید باعث کاهش متابولیسم بدن و در نتیجه منجر به چاقی می‌شود. همچین افرادی که دچار گواتر ناشی از کمبود ید هستند، با مصرف ماهی شیر و سایر ماهی‌ها می­توانند عوارض این کمبود را از بین ببرند.

ماهی شیر آهن بالایی را دارا است که باعث تنظیم گردش خون و تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس‌ها و میکروب‌ها می‌شود. علاوه بر این از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند.

شیر ماهی حاوی انواع ویتامین های گروه B است که مصرف آن تقویت سلول‌های سیستم عصبی و شادابی و جوانی پوست را همراه دارد.

علاوه بر موارد اشاره شده ماهی شیر و دیگر آبزیان به دلیل داشتن ترکیب­های خاصی که در چربی آن‌ها وجود دارد برای پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها و درمان آن‌ها از جمله بیماری های قلبی و عروقی و پوکی استخوان نقش مهمی دارند.

 

مصرف شیر ماهی به چه افرادی توصیه می‌شود؟

مصرف ماهی بچه شیر به ورزشکاران و افرادی که تحرک زیادی دارند و همچنین به سوخت و ساز بالاتری نیاز دارند توصیه می­شود. علاوه بر این، کارشناسان تغذیه مصرف این نوع ماهی را همانند دیگر انواع ماهی برای تمامی افراد به ویژه سالمندان، کودکان و افرادی که می خواهند پیری را به تعویق بیندازند و دچار پیری زودرس نشوند، توصیه می‌کنند.

ماهی شیر برای خانم‌های باردار، مادران شیرده و بانوانی که دچار سندروم پیش از قاعدگی می‌شوند نیز مفید است. قرار دادن شیر ماهی دو یا سه مرتبه در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده اثرات مثبتی را در رشد ذهنی و جسمی نوازد و جنین دارد.

 

شکل ظاهری ماهی بچه شیر

ماهی بچه شیر بدنی دوکی شکل و کشیده با مقطع عرضی و بیضی شکل است. سطح بدن این ماهی صاف و رنگ آن خاکستری با انعکاسی از رنگ‌های نقره­ای و آبی است. این ماهی فاقد کیسه شنا است و بر روی بدنش خط‌های عمودی و نقاط عمودی وجود دارد که تعداد این نقاط عمودی در ماهی‌های بالغ ۴۰ تا ۵۰ است و در ماهی‌های جوان به ۲۰ یا کمتر می‌رسد.

ماهی بچه شیر از نظر ظاهری شبیه ماهی قباد است با این تفاوت بکه زرگتر از ماهی قباد است. همچنین شیر ماهی دو باله پشتی دارد و بدون سبیلک است. ماهی شیر جنوب به ‌خاطر شکارچی بودن، دارای دندان است و از ماهی‌های کوچک­تر تغذیه می­کند. پولک‌های ماهی بچه شیر به حدی ظریف است که با اولین تماس دست با پولک‌ها محو می‌شوند. به همین دلیل وقتی آن را خریداری می‌کنید بدون پولک است.

 

محل زندگی ماهی بچه شیر

ماهی بچه شیر، ماهی بومی خلیج فارس است همچنین در دریای عمان، دریای اندامان، جریان آگولاس، اقیانوس اطلس، اقیانوس هند، اقیانوس آرام، خلیج عدن، خلیج عقیه، خلیج تایلند، خلیج کیمبی، خلیج لاگونوی، خلیج لیت، خلیج لینگاین، خلیج اورموک، خلیج پانای، خلیج راگی، دریای ژاپن، دریای بنگال، دریای عرب، دریای اندونزی، دریای سرخ، دریای سمر و به طور کلی در حاشیه­های منطقه فلات قاره تا آب­های کم عمق ساحلی دیده می‌شوند.

 

مدل‌های پاک کردن ماهی بچه شیر

ماهی بچه شیر را می توانید به شکل پاک شده کامل، فیله شده، قطعه قطعه شده و استیکی تهیه نمایید:

- پاک شده کامل: در این روش محتویات شکم ماهی شیر را تخلیه می کنند اما دم و سر ماهی را نمی زنند.

- فیله شده: در این روش دم و سر ماهی پاک شده را می زنند و سپس به موازات مهره ها برش داده و استخوان ها را جدا می کنند.

- قطعه قطعه شده: در این روش دم و سر ماهی پاک شده را می زنند و سپس ماهی را به قطعات مساوی برش می زنند.

- استیک: در این روش دم و سر ماهی پاک شده را می زنند و سپس ماهی را برش عرضی می دهند.