توضیحات

ماهی تیلاپیا از دسته ماهی‌های سیکلید (Cichlid) و از ماهی‌های آب شیرین و بومی کشورهای آفریقایی، به‌ویژه کنیاست.

ماهی تیلاپیا رشد سریع، خوراک ارزان‌قیمت و نیاز به مراقبت کمی دارد و چنین ویژگی‌هایی پرورش آن را برای صاحبان کسب‌وکار به‌صرفه ساخته است. ماهی تیلاپیا دومین ماهی پرورشی جهان است و کشورهای زیادی به پرورش و صادرات ماهی تیلاپیا پرداخته‌اند.

ماهی تیلاپیا یکی از صد گونه ماهی مهاجم آب‌های شیرین شناخته شده که با وجود اندازه کوچکی که دارد، به سرعت تکثیر می‌شود و می‌تواند عرصه را بر همه گونه‌های بومی یک محل تنگ کند و اکوسیستم آن منطقه را از حالت طبیعی خارج کند. از همین‌ رو بهترین روش پرورش ماهی تیلاپیا در دریاچه‌های بسته و بدون نفوذ به آبهای آزاد است.

در سال‌های اخیر خرید ماهی تیلاپیا به سبد غذایی بسیاری از مردم ایران نیز وارد شده است.

ارزش غذایی ماهی تیلاپیا

ماهی تیلاپیا به‌ازای هر 100 گرم گوشت 125 کیلوکالری، 26 گرم پروتئین، و 2.7 گرم چربی دارد. همچنین 100 گرم ماهی تیلاپیا 24 درصد نیاسین روزانه، 31 درصد ویتامین B12 روزانه، 20 درصد فسفر روزانه، 78 درصد سلنیوم روزانه و 10 درصد پتاسیم روزانه مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

گوشت ماهی تیلاپیا دارای ویتامین‌های B1، B2، B3، B6، E، C و همین‌طور زینک و کلسیم است.

خواص ماهی تیلاپیا

ماهی تیلاپیا فواید زیادی برای بدن انسان دارد که خلاصه‌ای از آن به این شرح است:

- به دلیل داشتن کلسیم و فسفر در رشد و نگهداری استخوان‌ها موثر است.

- به دلیل داشتن سلنیوم و آنتی اکسیدان و اسیدهای آمینه پیشگیری کننده از سرطان است. همچنین، به دلیل داشتن سلنیوم به درمان بیماران تیروئیدی کمک می‌کند.

- وجود مقدار بسیار پائین چربی و مقدار بالای پروتئین در آن به کاهش وزن کمک می‌کند.  

- اسیدهای چرب امگا3 آن به عملکرد مغز و کارکرد قلب کمک می‌کنند.

- مصرف ماهی تیلاپیا برای رشد استخوان‌ها مفید است و تحقیقات مختلف نشان داده که درنتیجه مصرف آن استخوان‌های آسیب‌دیده زودتر بهبود پیدا می‌کنند.

- مصرف ماهی تیلاپیا در رشد دندان‌ها و محکم‌تر ساختن آنها نیز سودمند است.

- آنتی اکسیدان و ویتامین E موجود در آن، پوست را از آسیب‌های محیطی محافظت می‌کند و پیری را به تاخیر می‌اندازد، همچنین از بروز بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان پیشگیری می‌کند.

مصرف ماهی تیلاپیا به چه افرادی توصیه می‌شود؟

ماهی تیلاپیا خوراک خوبی برای زنان باردار یا شیرده و کودکان بالای دو سال است. همچنین ماهی تیلاپیا به دلیل کالری و چربی پائینی که دارد، خوراک خوبی برای سالمندان، ورزشکاران و افرادی است که رژیم لاغری دارند.

شکل ظاهری ماهی تیلاپیا

شکل ظاهری ماهی تیلاپیا کمی با ماهی‌های دیگر متفاوت است. ماهی تیلاپیا دارای بدنی مستطیلی‌شکل با باله پشتی بلندی است که 23 تا 31 خار دارد. فلس‌های فراوان ماهی تیلاپیا سطح بدن آن را پوشانده و بینی ماهی تیلاپیا در هر دو طرف بدن یک سوراخ برای تنفس دارد.

محل زندگی ماهی تیلاپیا

محل زندگی طبیعی ماهی تیلاپیا آب‌های شیرین رودخانه‌ها، دریاچه‌ها و آب‌های کم‌عمق است؛ اما سازگاری ماهی تیلاپیا با شرایط محیطی بسیار زیاد است و به دلیل سازگاری آن با آب شور، اکنون در ایران در آب شور هم پرورش داده می‌شود. به دلیل سازگاری و پرورش آسان این ماهی، صادرات ماهی تیلاپیا در بسیاری از کشورها سهم بزرگی از اقتصاد آن کشور را به خود اختصاص داده است.

مدل‌های پاک کردن ماهی تیلاپیا

همانند بسیاری از ماهی‌ها به دو روش می‌توان ماهی تیلاپیا را تمیز کرد:

در روش اول پس از جدا کردن باله‌ها و فلس‌های ماهی، برشی سطحی در سرتاسر شکم ماهی می‌زنیم و پس از خالی کردن شکم، آن را به قطعه‌های دلخواه برش می‌زنیم.

در روش دوم که فیله کردن ماهی است، فیله ماهی را از دو طرف سر به ‌گونه‌ای جدا می‌کنیم که استخوان ستون فقرات آن باقی می‌ماند، سپس در‌ صورت نیاز، پوست ماهی را هم جدا می‌کنیم تا فیله خالص آن باقی بماند.

گوشت ماهی تیلاپیا چگونه است؟

رنگ گوشت ماهی تیلاپیا تیره است و لکه‌های قهوه‌ای رنگی روی آن را پوشانده است.

میزان خار و دورریز ماهی تیلاپیا چقدر است؟

ماهی تیلاپیا خارهای ریز ندارد و فقط ستون مهره‌ها و استخوان‌های متصل به آن باید جدا شود تا گوشت خالص ماهی باقی بماند. دورریز ماهی تیلاپیا بسیار ناچیز است.

وزن متوسط ماهی تیلاپیا چقدر است؟

وزن بچه ماهی تیلاپیا در آغاز پرورش 5 تا 25 گرم است و در مدت 5 ماه به 500 تا 600 گرم،و پس از 9 ماه به 900 گرم می‌رسد. خرید ماهی تیلاپیا معمولا به‌صورت فیله است، اما اگر در استخرهای پرورش ماهی در ایران تولید شده باشند، فروش آن را به ‌صورت کامل هم می‌توانید ببینید.

روش‌های پخت ماهی تیلاپیا

ماهی تیلاپیا هم مانند دیگر ماهی‌ها روش‌های پخت مختلفی دارد که دانستن آن می‌تواند وعده غذایی دلپذیرتری برای شما رقم بزند و از خوردن آن لذت بیشتری ببرید.

- پخت ماهی در فر روشی مناسب برای افرادی است که مراقب تناسب اندامشان هستند.

- گریل کردن ماهی تیلاپیا روش دیگر پخت آن است.

- سرخ کردن ماهی تیلاپیا در کنار سبزی پلو هم یک وعده خوراک دلچسب برای همه ایرانیان فراهم می‌کند.

- سوخاری کردن ماهی تیلاپیا و سرو آن در کنار سیب‌زمینی سرخ شده یا به ‌اصطلاح فیش اند چیپس هم مورد علاقه بسیاری از افراد است.

- با ماهی تیلاپیا حتی می‌توانیم سوپ ماهی، کتلت ماهی و ماهی پلو هم تهیه کنیم.

روش‌های تشخیص سالم بودن ماهی تیلاپیا

هنگام خرید ماهی تیلاپیا به چند نکته دقت کنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید:

- فلس‌های ماهی تازه درخشان، رنگین‌کمانی و چسبیده به بدن است؛ اما فلس‌های ماهی مانده تیره و بدون درخشندگی است و فلس‌های آن به ‌راحتی جدا می‌شوند.

ماهی تازه بوی جلبک دریایی می‌دهد؛ اما ماهی کهنه بوی بدی دارد و گاهی بوی آمونیاک و اسید از آن به مشام می‌رسد.

- چشم‌های ماهی تیلاپیای تازه درخشان و برجسته است؛ اما ماهی کهنه و مانده چشم‌های گود و قرنیه کرم ‌رنگ و مردمک سفید دارد.

- پوست ماهی تازه محکم و چسبیده به بدن است و مقابل آن پوست ماهی کهنه چین‌دار است و به راحتی جدا می‌شود.

- ماهی تازه بدن محکمی دارد و گوشت آن پس از فشار دادن به حالت اول برمی‌گردد؛ اما گوشت ماهی تیلاپیای مانده شل است و جای فشار روی آن باقی می‌ماند.

خرید آنلاین ماهی تیلاپیا

این روزها خرید اینترنتی به یکی از عادت های روزانه مردم تبدیل شده است تا بدون اتلاف زمان و انرژی محصولات مدنظر را درب منزل دریافت کنند که یکی از خریدهای مهم خرید اینترنتی ماهی بخصوص خرید اینترنتی ماهی تیلاپیا می باشد. اگر تمایل دارید ماهی تیلاپیا را به صورت آنلاین با بالاترین کیفیت و استانداردها خریداری کنید، مجموعه دریابازار در خدمت شماست. برای خرید آنلاین ماهی تیلاپیا، می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

فروش عمده ماهی تیلاپیا

چنانچه مصرف ماهی شما بالاست یا بعنوان سازمان و شرکت برای اعضای خود می خواهید بصورت گروهی خرید انجام دهید یا بعنوان یک مرکز غذایی و رستوران نیاز به محصول عمده با کیفیت و با اصالت دارید، ما در دریابازار پیشنهادات ویژه جهت خرید گروهی و فروش عمده ماهی تیلاپیا داریم کافیست با ما در ارتباط باشید.

صادرات ماهی تیلاپیا

در سال‌های اخیر فعالیت زیادی در زمینه پرورش ماهی تیلاپیا در ایران آغاز شده و چند استان ایران مجوز پرورش ماهی تیلاپیا دریافت کرده‌اند.

مجموعه دریابازار با سال ها تجربه آماده صادرات ماهی تیلاپیا با استانداردهای جهانی و قیمت های رقابتی به صورت مستقیم کشورهای مختلف می باشد.

ضمنا این امکان را برای تجار مختلف فراهم آورده ایم تا بتوانند بدون نگرانی از بابت سلامت و کیفیت محصولات جهت صادرات ماهی تیلاپیا با مجموعه دریابازار مشارکت داشته و بالاترین استانداردها را تجربه کنند.

محصولات مرتبط