توضیحات

ماهی سرخو مهاجر از خانواده سرخو ماهیان، یک گونه از ماهیان دریای جنوب است که از ارزش غذایی و اقتصادی بالایی برخوردار است. این ماهی به دلیل گوشت نرم، سفید و لذیذ خود در بین مردم طرفداران زیادی دارد. گوشت ماهی سرخو مهاجر با توجه به مرغوبیت و کیفیت بالایی که دارا است، قیمت خوب و مقرون به صرفه­ ای دارد.

ارزش غذایی ماهی سرخو مهاجر

ماهی سرخو مهاجر، منبع عالی پروتئین و اسید آمینه تریپتوفان است. ابن ماهی خوش خوراک سرشار از ویتامین های گروه B مانند ویتامین ‌B12 و B6، پروتئین، فسفر، سلنویم، اسیدهای چرب امگا 3 و پتاسیم است.

هر 100 گرم از گوشت ماهی سرخو مهاجر 104 کالری انرژی با خود به همراه دارد. این مقدار از گوشت ماهی سرخو مهاجر 20.8 گرم پروتئین، 216 میلی گرم فسفر، 2.3 گرم چربی و 359 میلی گرم پتاسیم را در خود جای داده است.

خواص ماهی سرخو مهاجر

ماهی سرخو مهاجر دارای گوشتی نرم، خوشمزه و پر از خاصیت است که برخی از خواص این ماهی در زیر آورده شده است:

- ماهی سرخو مهاجر سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که با کاهش کلسترول از رسوب چربی در‌ رگ‌ها و تشکیل لخته خون جلوگیری می‌کند و با تنظیم عملکرد ماهیچه‌های قلب و بهتر عمل کردن این ماهیچه‌ها خطر حملات قلبی را در افراد کاهش می‌دهد. علاوه بر این، خطر ابتلا به سرطان پروستات، پانکراس و گوارش را نیز کاهش می‌دهد.

-  طبق تحقیقاتی که صورت گرفته است افرادی که ماهی سرخو مهاجر را به صورت کبابی یا پخته شده ۳ یا ۴ بار در ماه در کنار رژیم غذایی متناسب و ورزش مصرف کرده‌اند ۴۴ درصد خطر ابتلا به سرطان کلیه در آن‌ها کمتر شده است.

- سلنیوم یک ماده معدنی است که در عملکرد بهتر سیستم آنتی اکسیدان در بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند، ماهی سرخو مهاجر غنی از سلنیوم است.

- ترپیتوفان به هورمون شادی معروف است؛ ماهی سرخو مهاجر با داشتن این ماده در تنظیم خلق و خوی شما نیز موثر است.

- فسفر موجود در ماهی سرخو مهاجر برای تقویت حافظه و سلامتی استخوان­‌ها بسیار عالی است.

در یک کلام، با مصرف ماهی سرخو مهاجر، ۸۵ درصد از نیاز روزانه خود را به پروتئین تامین می‌کنید.

مصرف ماهی سرخو مهاجر به چه افرادی توصیه می‌شود؟

یکی از مواردی که درباره ­ی ماهی سرخو مهاجر حائز اهمیت است این موضوع است که این ماهی در تثبیت قند خون نیز تاثیر زیادی دارد و به همین دلیل پزشکان مصرف این ماهی را به افرادی که دارای بیماری های قندی هستند پیشنهاد می‌کنند. همچنین به دلیل وجود سلنیوم در ماهی سرخو مهاجر، این ماهی باعث افزایش باروری می‌شود و در باروری تاثیر به سزایی دارد.

تمامی افرادی که می‌خواهند در رژیم غذایی خود اسیدهای چرب امگا 3 کافی داشته باشند، می‌توانند ماهی سرخو مهاجر را در رژیم غذایی خود قرار بدهند. از جمله سالمندان، ورزشکاران، نوجوانان، کودکان و بیماران قلبی.

اما لازم به ذکر است که افراد مبتلا به نقرس و افرادی که از مشکلات کلیوی رنج می‌برند باید از مصرف زیاد ماهی سرخو مهاجر بخصوص پوست سرخ ‌شده آن اجتناب کنند.

شکل ظاهری ماهی سرخو مهاجر

از خصوصیات ظاهری منحصر به فرد ماهی سرخو مهاجر می‌توان به رنگ قرمز متمایل به صورتی آن اشاره کرد. این ماهی دارای گردنی ضخیم و دهانی کوهانی شکل و بزرگ است. در اطراف بدن ماهی سرخو مهاجر، خطوط افقی زرد تا نقره ­ای، سایه ­ای نقره ­ای سفید در شکم و زیر سر و یک نوار پهن بزرگ سیاه و سفید در بالای خط جانبی قرار دارد.

محل زندگی ماهی سرخو مهاجر

ماهی سرخو مهاجر در استان هرمزگان یافت می‌شود. این ماهی در جزایر صخره‌ای مانند کیش، قشم، هرمز و لارک زندگی می‌کند. ماهی سرخو مهاجر در مناطق صخره‌ای و مرجانی این مناطق یافت می‌شود و کفزی می‌باشد. همچنین این ماهی در دریای عمان، کارائیب و در آب­ه ای غربی اقیانوس آرام، شرق آفریقا، آب­ های شمالی جزایر ریوکیو و استرالیا نیز یافت می‌شود.

 ماهی سرخو مهاجر بالغ در مناطق صخره‌های مرجانی و ماهیان جوان­تر در مصب‌های مانگرو یافت می‌شوند. این ماهی از ماهی‌های کوچک­تر و بی­ مهرگان از جمله میگوها و خرچنگ‌ها تغذیه می­ کند.

مدل‌های پاک کردن ماهی سرخو مهاجر

تمیز کردن ماهی سرخو مهاجر کار مشکلی نیست؛ فقط باید با قیچی باله­ ها یا دم ماهی را بزنید و پولک‌های ماهی را با فرچه تمیز نمایید. این ماهی تیغ­ های بسیار کمی دارد به همین دلیل کار برای شما آسان­تر است. اما ماهی سرخو مهاجر را می توانید به شکل پاک شده کامل، قطعه قطعه شده و فیله شده تهیه نمایید.

- پاک شده: در این روش ابتدا محتویات داخل شکم ماهی سرخو مهاجر را تخلیه می کنند؛ پولک ماهی را تمیز کرده اما دم و سر ماهی جدا نمی‌شود.

- قطعه شده: در این روش دم و سر ماهی سرخو مهاجر پاک شده را زده و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی به یک اندازه برش می­ زنند.

- فیله شده: در این روش دم و سر ماهی سرخو مهاجر پاک شده را زده و سپس از پهلو ماهی را برش می زنند و استخوان­‌ها را جدا می‌شود.

گوشت ماهی سرخو مهاجر چگونه است؟

ماهی سرخو مهاجر دارای گوشتی سفید، نرم، نسبتا چرب، خوش طعم و لذیذ است.

میزان خار و دور ریز ماهی سرخو مهاجر چقدر است؟

ماهی سرخو مهاجر جز ماهیانی است که کم تیغ است؛ به همین دلیل طرفداران زیادی دارد. میزان دور ریز ماهی سرخو مهاجر نیز به روش پاک کردن آن بستگی دارد؛ در حالت پاک شده کامل کمترین میزان دور ریز (حدود 200 الی 250 گرم) و در حالت فیله شده بیشترین میزان دور ریز (حدود 400 الی 450 گرم) را خواهیم داشت.

وزن ماهی سرخو مهاجر چقدر است؟

وزن متوسط ماهی سرخو مهاجر محلی بین ۳ تا ۴ کیلوگرم است.

روش­ های پخت ماهی سر­خو مهاجر

برای طبخ ماهی لذیذ سرخو مهاجر، روش‌های متفاوتی بنابر ذائقه شما وجود دارد. این ماهی به تمام شکل­ های کباب شده، آ­ب­پز، سرخ شده، قلیه ماهی و شکم ­پر طعم فوق العاده­ای دارد که به شما پیشنهاد می‌شود حتما یک‌ بار آن را امتحان کنید.

روش تشخیص سالم بودن ماهی سرخو مهاجر

در هنگام خرید ماهی سرخو مهاجر توجه به چند نکته شما را از سالم بودن آن مطمئن می‌کند:

- ماهی سرخو مهاجر تازه فلس‌های درخشنده و براقی دارد؛ این درحالی است که ماهی کهنه دارای فلس‌های تیره و بدون درخشندگی است.

- بوی ماهی سرخو مهاجر تازه مانند جلبک دریایی است اما ماهی سرخو مهاجر کهنه بوی تند و تیز همانند آمونیاک دارد.

- ماهی سرخو مهاجر تازه چشم‌های درخشان و برجسته‌ای دارد، اما چشم‌های گود و قرنیه کرمی ‌رنگ و مردمک سفید نشانی از فاسد بودن ماهی سرخو مهاجر است.

- پوست ماهی سرخو مهاجر تازه محکم است و به ‌راحتی از بدنش جدا نمی‌شود اما پوست ماهی کهنه دارای چروک است و به راحتی جدا می‌شود.

- بدن ماهی سرخو مهاجر تازه سفت است و گوشت آن پس از فشار دادن به حالت اول برمی‌گردد اما گوشت ماهی سرخو مهاجر کهنه شل و وارفته است و جای فشار انگشت روی آن باقی می‌ماند.

خرید آنلاین ماهی سرخو مهاجر

امروزه بسیاری از افراد خریدهای خود را به صورت اینترنتی انجام می‌دهند، به خصوص شاغلین به دلیل مشغله کاری خود وقت رفتن به بازار برای خرید ماهی مورد نظر خود را ندارند یا اینکه برای صرفه جویی در وقت خود افراد ترجیح می‌دهند ماهی را به صورت آنلاین تهیه کنند.

اگر تمایل دارید ماهی سرخو مهاجر را به صورت آنلاین با بالاترین کیفیت و استانداردها خریداری کنید، مجموعه دریابازار در خدمت شماست. برای خرید آنلاین ماهی سرخو مهاجر، می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

فروش عمده ماهی سر­خو مهاجر

چنانچه مصرف ماهی شما بالاست یا بعنوان سازمان و شرکت برای اعضای خود می خواهید بصورت گروهی خرید انجام دهید یا بعنوان یک مرکز غذایی و رستوران نیاز به محصول عمده با کیفیت و با اصالت دارید، ما در دریابازار پیشنهادات ویژه جهت خرید گروهی و فروش عمده ماهی سرخو مهاجر داریم کافیست با ما در ارتباط باشید.

صادرات ماهی سرخو مهاجر

مجموعه دریابازار با سال ها تجربه آماده صادرات ماهی سرخو مهاجر با استانداردهای جهانی و قیمت های رقابتی به صورت مستقیم کشورهای مختلف می باشد.

ضمنا این امکان را برای تجار مختلف فراهم آورده ایم تا بتوانند بدون نگرانی از بابت سلامت و کیفیت محصولات جهت صادرات ماهی سرخو مهاجر با مجموعه دریابازار مشارکت داشته و بالاترین استانداردها را تجربه کنند.

محصولات مرتبط